新潟市：残留農薬、工事価格ミス…市職員８人戒告、訓告 ／新潟

新潟市は２８日、栃木県産イチゴから基準値を上回る残留農薬を検出した際、生産者を特定せずに検査結果を公表したなどとして、市保健所の食品衛生課長ら３人を戒告の懲戒処分とした。また、市下水道建設課職員２人も下水道工事の予定価格の算出を間違えたとして訓告、監督責任として同課長も訓告とした。

　市によると、市保健所の担当者らは今年１月、市中央卸売市場で「ＪＡかみつが」（栃木県）が出荷したイチゴ２パックを安全検査のために抜き出した際、厚生労働省の通達に反して生産者名を確認せず、２月１日、生産者を「未確認」として残留農薬検出の結果を公表した。３人のほか、同市場の女性職員１人が訓告、市保健所長ら２人が厳重注意を受けた。

毎日新聞　2007年3月29日

http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/niigata/news/20070329ddlk15010349000c.html

地下水の硝酸汚染と農法転換―流出機構の解析と窒素循環の再生

小川 吉雄

環境の時代といわれる二一世紀を前に、昨年二月には農業生産には欠かせない成分である硝酸性窒素が環境基準に格上げされ、さらに七月には食料・農業・農村基本法が施行され、食料自給率の向上と環境により調和した持続性の高い農業生産方式への転換が強く求められるようになった。そこで、本書では地下水の硝酸汚染防止と循環型農業技術を開発するにあたっての基礎的な資料を提供することを目的に、耕地生態系の中における水の動きに添って地形的に高いところにある畑から低地の水田に至る窒素の動態を具体的な調査データを中心に整理した。すなわち、畑からの肥料窒素の流出量を、畑作地帯の地下水水質の実態調査およびモデル畑圃場における窒素成分の収支から明らかにするとともに、その流出機構の解析を試みた。また、水田が農業生態系における還元ゾーンとして窒素循環に果たす役割の大きさを指摘し、今後の土地利用のあり方にも触れた。さらに持続的な農業生産方式が普及・定着するための耕地における窒素循環の再生をめざした肥培管理技術の展開方向を提案した。

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野菜が糖尿病をひきおこす!? ／河野 武平

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）
糖尿病患者・境界域にいる人、医療関係者、野菜の生産・流通・加工関係者、食品業界人、栄養士・給食関係者、農政・財政担当者、そしてなにより一般消費者のあなたに、この危険な事態を知ってもらいたい。

内容（「MARC」データベースより）
効率的につくられた野菜ほど危険がいっぱい! 硝酸塩を含む野菜の危険性に主眼を置き、その解決法や安全な野菜の見分け方についても具体的に解説する。〈ソフトカバー〉

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食卓に毒菜がやってきた／ 瀧井 宏臣

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）
中国産野菜の実態を徹底追及。

内容（「MARC」データベースより）
安全性と安さと、どっちが大切ですか? 相次ぐ中国産野菜からの残留農薬検出事件、しかしそれは氷山の一角にすぎない。食卓に上る「毒菜」の実態を明らかにし、日本人の食べ方と農業への考え方を問う。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
瀧井 宏臣
1958年東京都生まれ。1982年早稲田大学政経学部卒業。NHK社会部記者、国際協力活動を経て、1995年からルポライター。文明と人間をテーマに、取材活動と社会活動を展開。『世界』『週刊文春』『現代』などでルポを発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)